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职位描述

1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品等。  
2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作等。  
3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动等。  
4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作等。  
5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议等。  
6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签等。

公司简介

桂林大公馆是桂林酒店中设施设备豪华,服务贴心的酒店,地理位置优越,仅需5分钟便能到达最繁华的中心商业区,且交通便利,多路公交车可直达。酒店下设总经办、前厅部、销售部、工程部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、人力资源部及采购部。酒店的企业文化是关爱之家,其中之一便是关爱员工,我们为所有员工提供: (1) 每周工作40小时,提供具有竞争力的薪资 (2) 提供专业的岗位技能培训与管理技能培训 (3) 提供可持续发展的晋升平台 (4) 为员工缴纳社会保险 (5) 安全舒适的宿舍公寓(有WI-FI) (6) 免费为员工提供一日四餐 (7) 提供丰富多彩的员工文娱活动 (8) 国家法定节假日、年假等假期福利 我们提供给每个员工的都是有竞争力的待遇及福利。无论您从事或者没从事过酒店行业,无论您来自五湖四海,只要您努力勤奋,桂林大公馆关爱之家诚心期待您的加入! 桂林大公馆是桂林酒店中设施设备豪华、服务最贴心细心放心的酒店: 1、酒店内共有740间高端配置的豪华客房和套房,其面积均达到50平米及以上,为桂林市大面积的客房。客房内设计温馨舒适,其中有85%的房间能坐享两江四湖美丽的山水景色和园景且所有房间均配有独立高速的无线网络系统。 2、酒店内有同时容纳2500人用餐的中西日三种餐厅为您制作各国特色的美食佳肴。宽敞亮丽的大堂吧酒廊,供应各式中国名茶及饮料调酒。 3、大公馆拥有桂林大面积的宴会和会议场地。豪华宴会厅为全厅无柱型设计,顶高12米面积达1000多平方米,还有10多个大中小型的高级多功能厅。 4、酒店提供全新的健身及休闲设施、室内恒温标准泳池及室外泳池。 感谢您对桂林大公馆和大公馆职位的关注,我们会认真阅读并妥善保存每一份简历,遇到合适的岗位空缺时,我们会尽快与您联系。

上班地点

工作地址:桂林市秀峰区中隐路2号 查看上班路线

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