职位描述
1、处理食材，运用炝、拌、腌、酱、卤等常见方法，制作凉菜
2、进行冷制菜肴的摆盘和成形
3、运用挂霜、琉璃、糟等方法，制作风味凉菜
4、运用适当原料，进行常见花鸟鱼虫造型的雕刻
5、根据宴席要求和季节变化，设计搭配宴会冷菜菜单
公司简介
桂林，作为全国乃至世界知名的国际旅游城市，吸引着世界各地的旅游人士。1997年5月，一家小小的食铺“金龙寨”在桂林市解放西路开业了，我们的梦想由此开始。 2000年12月，桂林市金龙寨饮业有限公司正式成立。经过十余年的创业拼搏，公司逐渐发展成为集桂菜、粤菜、湘菜、川菜为一体，具有山寨情调的饮食文化集团。现已在广西桂林、荔浦、南宁、柳州、玉林等城市，拥有多家金龙寨品牌成员，接待宾客数十万人次。2021年，金龙寨餐饮旗下品牌南宁宴金龙高端粤菜宴客厅即将开业，面向全区招聘。 公司的公益事业步伐与企业发展几乎是同步的。历经十余载我们一直延续着一个理念：“取之社会，用之社会”。我们送书下乡、资助贫困学子、为山区校舍铺路修桥、捐赠教学设备、助养孤儿;公益不一定是捐出去多少钱才叫公益，而是基于行业现状帮助行业成长，让“输血”与“造血”功能同步提升。企业公益既是一个长远的目标，也是一个具体的战略规划。
上班地点
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