西餐厅运营总监

现诚聘餐厅运营总监/店长一名:

一、岗位职责:

1、代理总经理负责餐厅及餐车的全面运营工作。

2、根据餐厅的近期和远期经营目标和规划，制定餐饮渠道销售策略，招徕客源，完成销售任务目标；对营销计划的效果进行分析，及时向总经理反馈。

3、根据情况组织活动，完成销售推广工作，积极与各大旅行社、民宿等保持联系，随时餐厅的实时信息，以吸引顾客。

4、开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案；提供餐饮渠道服务，完成公司产品宣传、销售工作。

5、贯彻执行公司食品和对客服务标准，遵守公司的规章制度，并对餐厅员工进行监督。

6、处理所有客人在食品、饮料、服务质量上的投诉；提高服务质量、使客人满意度最大化。

7、协调采购、储存、库存、和使用所有相关食品和饮料的供应和设备;管控食品成本，控制存货;

8、领导交办其他事宜。

二、员工管理

1、维护团队稳定性，对员工表现予以评估。

2、培训新员工包括但不限于(了解设备，对客服务标准操作流程，公司规章制度等)。

3、确保员工按照标准与程序完成各项任务。

4、监督餐厅员工提供食品和服务质量的一致性和标准性。

5、制定员工排班，监管餐车员工的仪容仪表、工作状态、假期安排、缺勤率、纪律处分等。

6、根据客情及时调整员工的排班，以满足运营需求。

三、工作经验

3年西餐厅/德国餐厅同等岗位工作经验，或具有与此相当的教育与工作经验结合的背景。

福利待遇:五险一金 包食宿 节日福利 月休6天

其他要求：

语言能力：中国普通话-良好

计算机能力：良好

年龄要求：28-40岁