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分货储存等),确保开餐的运作顺畅; 3、组织每日晚餐前例会(例会内容包括下达工作任务、通报订餐情况等),以周月为单位召开周度、月度门店总结会议(会议内容包括培训、反馈客人意见、阿米巴成本总结等),确保门店信息的传递及指令的及时下达 …… ; 4、餐中巡视全场,协调厨房与餐厅关系,监督产品销售及产品品质,确保开餐的正常运作; 5、关注门店就餐客人,征询客人对产品和服务的建议,维系重要及特殊客人,收集所在商圈经营信息,拓展潜在客户,提供公司合理化经营战略 …… ,确保门店人次增长; 6、了解门店收银程序,管理收银业务,督促收银员结账,及时将营业款存入银行,确保公司资金安全; 7、监控门店销售业绩和年度、月度接待人次,填写《麦香坊门店每日管理汇报表》,定期分析和汇报进度
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