职位描述
1、了解客情，熟悉中餐厅菜单，明确当日任务。
2、负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料，保证有一定的库存及保鲜程度。
3、按规格烹制菜肴，准确的蒸制海鲜类，保证出品的速度并有效的控制成本。
4、负责开餐前的准备工作并和其他部门沟通做好估清和特别推荐。
5、做好开餐前后的收尾工作，要善于保管各种原料、半成品及用具。
6、定期检查、整理冰箱，保持原料存放整理和质量完好。
7、随时保持个人卫生及包干区卫生。
8、正确使用和维护器械设备保持完好清洁。
9、完成厨师长交办的其他任务。
相关要求：
1、工作勤恳，认真负责。
2、熟悉海鲜的特性，蒸锅菜的特点及加工工艺。
3、具有娴熟的烹调技术，配料准确、统一。
4、具有两年以上工作经历。
5、身体健康、精力充沛。
公司简介
酒店简介 酒店按照国际五星级标准兴建装修，位于桂林市高新区七星区CBD中心，毗邻桂林国际会展中心、市体育馆，坐拥万达商业圈，周边各类特色餐饮，购物中心环绕。 酒店地理位置优越，交通便捷，距离两江四湖景区、象山公园、王城景区、七星公园、穿山公园仅10分钟车程，五分钟车程可踏上漓江磨盘山码头大道。 酒店于2017年5月盛大绽放，共有舒适客房281间。酒店内设1000平米和500平米多功能厅，拥有市内最顶级的舞台灯光，50平米场内超大LED屏及24平米副屏，专业的音响设备，再配以中小型各类多功能厅，全程提供专业的会议服务和宴会服务，满足您的各种商务需求。 西餐厅、中餐厅、茶餐厅、多功能厅可供2000多人同时就餐，不同的文化饮食带来极致的感官享受。大堂吧采用现代设计，风格时尚、奢华。500平米泳池、健身房、200平米儿童乐园等休闲娱乐设施，400余个停车位，竭诚为您提供住宿、会议、餐饮、娱乐、旅游一体化高品质服务。
上班地点
工作地址：五里店路9号(近万达广场桂林技师学院) 查看上班路线
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