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- 五险
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- 加班补贴
- 工作餐
- 年终奖
- 节日礼物
- 培训提升
1、负责员工餐厅菜品出品； 2、员工餐厅餐具清晰、消毒； 3、员工餐厅卫生； 4、员工餐厅日常管理工作。 -
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1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、负责制订厨房的各种工作计划； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5、督导厨房员工对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6、妥善处理客人对出品的投诉； 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 1、初中以上学历，30-45岁之间；两年以上厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，具有一定的沟通协调能力. 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食... -
- 岗位晋升
- 工作餐
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- 培训提升
1、参与制定厨房各项操作的标准规范，严格执行出品制度及流程，严把出品质量关，妥善处理客户投诉 2、督导厨房主厨管理食品原料，使其符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本 3、巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风等，保证厨房卫生及原材料的安全 4、管理厨房员工各项操作流程，提升出品质量和效率，保证出品口感及美观度 5、定期进行新品研发、测试及产品营销分析，参与年度预算，设定部门目标 6、定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况，及时更换或维修 -
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1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定成本生产优质的菜品 2、协调中、西厨房及厨房与其他部门的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定岗位安排的人员调动 3、研究食品行业趋势，按照经营目标和原料的季节性特点，组织生产菜品，核算成本，不断研发新菜品，丰富菜品品种 4、检查菜品的出品质量，改进生产工艺，收集食客对食品质量的意见，妥善处理相关投诉\\\" 5、督导各厨房管理人员，科学管理厨房设备、用具、食品原料等，更换、添置厨房设备及用具 6、审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准
约 4 个岗位
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