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职位描述

1、认真领会公司意图,领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况。
2、根据经营情况和顾客需求,定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督,直接管好后勤工作。(厨师长、吧台长、及部长未经公司协调,店长不具任用或解聘权利。)
3、制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品(饮料)质量和各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
4、正确的掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及各种物品的使用管理。
5、熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平,注重培训、考核、做好 员工的调整工作。
6、抓好店内设备、设施的维修保养,使之经常处于完好状态,并得到合理的使 用,防止事故发生。
7、抓好食品及店内环境的卫生。
8、特别注重店里的营业气氛。
9、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量。
10、店长须随时审核所有收支帐并监督做好市场调查。

上班地点

工作地址:广西壮族自治区桂林市全州县城北新区桂北大道与湘源大道交叉口东南方向全街3号楼3-1-01商铺 查看上班路线

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