职位描述
1.负责宴会和零点菜系的烹调工作:接受上级领导的监督,严格按照菜式的规定,烹制各种菜肴,保证菜品的质量。
2.掌握各种菜系的特点掌握各种烹饪技能,懂得各种调料的应用,保证菜肴出品色香味俱全。
3.严格执行《食品卫生法》,保证出品的卫生质量。
4.严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,控制菜品的品质稳定性;
5.按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;
6.收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;
7.合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;
8.注意人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁。
任职要求:
1.两年以上酒店大、中型酒店的工作经验或社会餐饮中厨灶炉厨师经验。
2.熟知厨房安全、卫生等规章制度和餐饮业卫生法规,熟悉掌握炒锅的炒作技术和各种中厨的各种烹饪技艺。
3.职高以上学历
4.有强烈的责任感和良好的职业道德,用于创新,个性开朗,热爱本职工作。
工作时间:上班时间:9:00-14:00,16:00-20:00,8小时工作制,月休8天。
公司简介
桂林宾馆建成于1987年,是桂林市第一家同时拥有四星级和五星级客房的商务度假型酒店。位于桂林市区中心两江四湖景内,步行仅需10分钟即是市中心繁华地段,距离著名象山公园车程只有5分钟。酒店拥有一栋四星楼及一栋五星楼时尚高雅客房共480间,是桂林市唯一一家酒店50%以上的客房拥有两江四湖极好的湖景。所有客房内提供免费高速宽带网络接入及免费的国内长话、市内直拨电话。酒店拥有大中小型会议厅共17个,所有会议厅均设有高速宽带无线上网,高品质音效系统,完善的会议设施设备。专业的会议销售团队每年经办国内、外大小型会议500余个,拥有丰富的国内高端会议及国际会议经办经验。由于酒店同时拥有四五星级不同标准的房间并地处市中心景区内,成为会议及商务、休闲旅游的最佳选择。
※ 成为一名桂宾员工意味着什么?
这意味着体会到归属的力量,正如我们每天所感受到的那样。这种感受来源于被认可,来源于知道桂宾会发现我们每一个人的 才华。同时,这也来源于如同家人一般协同工作,并尽可能让我们的客人感到宾至如归。这就是为什么那么多的员工仅仅为了找一份工作而来,却为了职业生涯而留在了桂宾。
※ 员工是我们最重要的资产。
桂宾的经理与主管们对每个员工都给予个人的关注。
桂宾提供资源和培训,支持员工发挥最大潜能。
※ 一个家庭式的工作环境。
对许多员工来说,这里是像家一般的工作环境,在这里同事也可以是朋友。
服务让桂宾在客人心中与众不同,所以桂宾的员工被授权多做一些,正确的完成工作,并提供预料之外的顾客体验。
作为一个开业近30年的老牌酒店,为桂宾工作让员工感觉自豪与尊严,员工每一天挑战自己,为客人展现最好的一面。
※ 为什么选择桂宾?
成为我们大家庭的一部分有很多益处,这包括:你有机会将个人风格和服务带入每日工作中,并且置身于改变人们生活和与来自全球各地不同客人的交流。当你加入我们的大家庭,你将获得成长的机会,并因你向客人提供预料之外的服务,以及你对这个行业的热诚而受到赞誉。桂宾向所有员工提供具有竞争力的福利薪资。
※ 福利
提供具有竞争力的薪资;
提供专业的岗位技能培训与管理技能培训;
提供可持续发展的晋升平台以及公平的晋级考核;
为所有员工缴纳社会保险,带薪培训,法定节假日,带薪年休假,全勤奖,工龄工资,年终奖;
提供安全舒适的宿舍公寓;
提供多种口味的工作餐,并根据季节不同提供热饮及清凉饮料;
为不同岗位提供精致整洁的员工制服;
提供丰富多彩的员工文娱活动以及我们特地为每个员工精心准备的生日party;
享受国家法定节假日,连续工作满一年享有年假等假期福利。
※ 职业发展与培训
桂宾鼓励革新,并让员工能够分享改变和提高客户体验的主意,并提供针对此的专项奖励和荣誉。
我们有成千上万的经理是从内部由普通员工职位提升上来的。因为我们给予员工各项不同的培训以及 更多的实践机会,让许多员工在桂宾拥有了毕生的、不断发展的职业生涯。
在这个行业中的不同领域拥有工作机会,以全面了解酒店业并持续拓展你的职业选择。
※ 奖励与认可
每个员工都有机会获得的每月“向日葵”奖。
年度“向日葵”奖及盛大的颁奖仪式。
不同部门设置的工作绩效奖。
● 在桂宾,我们以温暖的问候开启新的一天,通过团队活动奠基您的事业。
● 在桂宾,开始您的职涯远航,找到自己的人生舞台。
● 在桂宾,您会因自己的知识而受人尊敬,并受到鼓舞,每日取得不断进步。
上班地点
可能感兴趣的职位
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陈生经理
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赵女士
- 桂林宾馆有限公司
- 行业 酒店/旅游
- 性质 民营企业
该公司其他职位
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餐饮部副经理
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西厨饼房
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